Desde el proyecto Fungigo, en el que participa la cooperativa Salarca, de la Asociación Asprodes Plena Inclusión Castilla y León, están organizando un Curso Intensivo para Recolectores Profesionales de Setas que se realizará de forma semionline del 19 al 30 de abril de 2021.
La inscripción podrá realizarse a través de la página web del proyecto y tiene una capacidad de 100 plazas que se reservarán por orden de inscripción.
El curso consta de 50 horas, de las cuales 40 serán en formato online y 10 presenciales. Está dividido en siete módulos diferentes que corresponden a los siguientes temas:
- Especies recolectables
- Permisos que hacen falta
- Cómo recolectar
- Emprendimiento inclusivo
- Cómo transportar y conservar
- Cómo comercializar
- Seguridad alimentaria
Este tipo de actividades fomentan el empleo en entornos rurales y locales transfronterizos en el marco de los Nuevos Yacimientos que trabajamos desde el Proyecto Fronteira.